Ukkomaiva – Lähikalat, kalatalous ja kalatuotteet tutuksi

UKKOMAIVA – Lähikalat, kalatalous ja kalatuotteet tutuksi -kehittämishankkeella lisätään kalanjalostuksen tunnettavuutta ja jatkojalostusta yhteistyössä paikallisten kalastajien kanssa, kalan hyödyntämistä muulloinkin kuin sesonkina sekä tuetaan kalastajien elinkeinon ympärivuotisuutta.

Hankkeen tavoitteena on lisätä vähempiarvoisen kalan hyödyntämistä Lappian tiloja hyödyntäen, lisätä pienten kalanjalostajien osaamista kalatuotteiden jalostamisesta ja vähempiarvoisen kalan markkinoinnista ja testata kalan säilyvyyttä pakastekonteissa. Hanke lisää paikallisten kalastajien ja Ammattiopisto Lappian kalatalousalan yhteistyötä.